Wie das duftet! Sobald sich die Tür zur Nudelschmiede in der Kehdinger Straße einen Spalt weit öffnet, weht ein Hauch von fruchtigem Zitronenpfeffer hinaus. Drinnen im 80 Quadratmeter kleinen Lädchen steht Beate Adler inmitten weißer Säcke mit Grieß und grüner Gewürztüten und lacht. Über 200 Nudeln in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen hat die Mittfünfzigerin seit Gründung ihrer Nudelschmiede 2004 kreiert, darunter süße Schoko- und Erdbeernudeln, herzhafte Ingwer-, Curry-Dinkel- und Zitronenpfeffer-Nudeln. „Die Zitronenpfeffernudeln sind unsere beliebtesten Sommernudeln. Durch ihre leichte Schärfe, den Hauch von Zitrone und Säure passen sie zu Hühnchen, Fisch oder Gemüse.“